Microsoft PowerPoint
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2016
Evaluation finale.
Dimensionnement et Conception Master 1.
丹
Le cahier de concerne la mise en
place d'une chambre froide
entretenue par 3 techniciens frigoustes et destinée à le conser.
vation de :
Denrees
tonne
1 Temperature d'entrée oc
haricots
7
55
Tomate
6
30
Poissons
5
35
Viandes Veaux
8
4
HR: 90%
Conditions de conservation & temperature intencure: -18°c et
Conditions extencures: temperature exteneure: 35°C et HR: 30%
Dimensions
Longueur: 20m
largeur: com
hauteur intérieure: 5m
ABQVT
A travers les parois verticales et le plafond farts d'un material
d'épaisseur. 15cm et d'un
reolart 2 con passe un flux calorifique
de 9,3 W/m².
Le plancher est composé de :
- 5cm de béton plein
8cm de lège (λ = 0,04 w/m°c
3 cm
de
polystère
L'éclairage de la chambre froide est assure à hauteur de 6w/in²
les lampes sont allumees lors des interventions
Trois chariots de puissance Mit&W chacun servent à la manu-
tention
qui dure 5h/ your Le temps
de fonctionnement du