(IFGO) O bacalhau, cuja carne é submetida ao processo de salgamento, para sua conservação, é um dos principais pratos da culinária portuguesa e também muito apreciado pelos brasileiros. Ele pode ser preparado de diversas formas, mas geralmente são colocadas batatas para deixar o prato menos salgado. Analise as afirmativas a seguir, a respeito do processo ocorrido durante o preparo do bacalhau. O sal passa para a batata por difusão. O sal passa para a batata por osmose. O amido da batata se dissolve, adoçando o bacalhau. O sal passa para a batata por transporte ativo. Está(ão) correta(s): Somente a afirmativa I. Somente a afirmativa II. Somente a afirmativa III. Somente as afirmativas I, II e III. Somente as afirmativas II, III e IV.