¡Claro! Vamos a completar la reacción química que se produce durante la fermentación y luego construiremos otros ejemplos de aldehído, cetona y ácido.
Primero, la ecuación de fermentación. Cuando el azúcar (glucosa, [tex]$C_6 H_{12} O_6$[/tex]) se fermenta, produce etanol ([tex]$C_2 H_5 OH$[/tex]) y dióxido de carbono ([tex]$CO_2$[/tex]):
[tex]$
C_6 H_{12} O_6 \rightarrow 2 C_2 H_5 OH + 2 CO_2
$[/tex]
Ahora, veamos ejemplos de aldehído, cetona y ácido:
1. Aldehído:
- Nombre: Formaldehído
- Fórmula Química: [tex]$CH_2O$[/tex] o [tex]$HCHO$[/tex]
- Descripción: Es el aldehído más simple, utilizado para conservar muestras biológicas y en la producción de resinas y plásticos.
2. Cetona:
- Nombre: Acetona
- Fórmula Química: [tex]$C_3H_6O$[/tex] o [tex]$CH_3COCH_3$[/tex]
- Descripción: Es un solvente común utilizado en la limpieza de productos y en la fabricación de plásticos y otras sustancias químicas.
3. Ácido:
- Nombre: Ácido Acético
- Fórmula Química: [tex]$C_2H_4O_2$[/tex] o [tex]$CH_3COOH$[/tex]
- Descripción: Es un componente clave del vinagre, utilizado en la conservación de alimentos y en la fabricación de productos químicos industriales.
En resumen:
- Aldehído: Formaldehído ([tex]$CH_2O$[/tex] o [tex]$HCHO$[/tex])
- Cetona: Acetona ([tex]$C_3H_6O$[/tex] o [tex]$CH_3COCH_3$[/tex])
- Ácido: Ácido Acético ([tex]$C_2H_4O_2$[/tex] o [tex]$CH_3COOH$[/tex])
Espero que estos ejemplos te sean útiles para completar tu cuadro en el cuaderno.
